Jak bramy szybkobieżne zwiększają wydajność

Wyzwania stojące przed przemysłem spożywczym są szczególnie duże w obszarach higieny, temperatury i logistyki. Brama szybkobieżna pomaga zwiększyć wydajność oraz bezpieczeństwo produkcji i magazynowania.

Bramy przemysłowe ważnym elementem produkcji żywności

Bramy przemysłowe odgrywają istotną rolę w utrzymaniu standardów higieny oraz stabilnych warunków temperaturowych. Oddzielają one od siebie pomieszczenia produkcyjne i magazynowe o różnych wymaganiach, umożliwiając jednocześnie sprawne i szybkie procesy.

Światowy lider w dziedzinie szybkobieżnych bram przemysłowych, firma EFAFLEX, dzięki swoim rozwiązaniom optymalnie spełnia wymagania przemysłu spożywczego. Wszystkie bramy EFAFLEX klasy premium charakteryzują się wysoką prędkością, doskonałą szczelnością oraz dużą trwałością.
„EFAFLEX oferuje przemysłowi spożywczemu kompleksowe, bezproblemowe rozwiązania w postaci szybkobieżnych bram” – mówi Christian Oberpriller, odpowiedzialny za segment spożywczy w firmie.

BVLK rekomenduje EFA-SRT® EC jako jedyną higieniczną bramę rolowaną

W obszarach produkcyjnych zakładów przetwórstwa (mięso, ryby itp.) często stosuje się EFA-SRT® EC – szybkobieżną bramę rolowaną, w której oznaczenie „EC” oznacza „Easy Clean” (łatwe czyszczenie).

Łatwe czyszczenie bramy ma kluczowe znaczenie dla spełnienia norm higienicznych, które muszą być zachowane np. podczas rozbioru mięsa. W wersji podstawowej brama „Easy Clean” posiada zmywalną tkaninę oraz uchylne ościeżnice ze stali nierdzewnej.

„Wszystkie osłony można łatwo otworzyć, co umożliwia higieniczne czyszczenie po zakończeniu pracy. Ciecze mogą swobodnie spływać dzięki skośnej konstrukcji pokrywy wału nawojowego i osłony końcowej” – wyjaśnia Christian Oberpriller, przedstawiając kolejne zalety szybkobieżnej bramy rolowanej.
Nie bez powodu jest to jedyna brama rolowana rekomendowana przez Federalne Stowarzyszenie Kontrolerów Żywności (BVLK) jako rozwiązanie higieniczne.

Zastosowanie również w ograniczonych warunkach przestrzennych

W ograniczonych przestrzeniach produkcji żywności EFA-SRT® EC wyróżnia się kompaktową konstrukcją i wytrzymuje duże obciążenia, osiągając do 150 000 cykli roboczych rocznie. Prędkość otwierania do 2,0 m/s przyspiesza procesy logistyczne w produkcji.

Wydajność produkcji żywności można dodatkowo zwiększyć poprzez bardziej efektywne i szybsze procesy logistyczne.

W zależności od wymagań dotyczących przechowywania produktów istnieją różne zastosowania i środowiska pracy systemów bramowych. Niezależnie od tego, czy chodzi o mroźnię, chłodnię i magazyn mroźniczy, czy zautomatyzowany magazyn wysokiego składowania – EFAFLEX dostarcza rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb. Szczególnie w magazynach mroźniczych niezawodność infrastruktury jest warunkiem sprawnego funkcjonowania logistyki. Równie istotne są dopracowane rozwiązania w połączeniu z techniką transportu wewnętrznego.

Innowacyjne systemy uszczelniające zapobiegają wymianie mas powietrza

Najważniejszym czynnikiem jest wysoka szczelność, która w stanie zamkniętym zapobiega wymianie mas powietrza, a tym samym kondensacji w obszarze chłodniczym lub mroźniczym.
„Szybkobieżne bramy przemysłowe EFAFLEX dzięki swojej konstrukcji są bardzo dobrze izolowane i dlatego doskonale nadają się do zastosowań w strefach wrażliwych temperaturowo” – mówi Christian Oberpriller.

Wysoka prędkość bram EFAFLEX w połączeniu z zaawansowanymi systemami dodatkowymi pozwala ograniczyć zużycie zasobów. Czas otwarcia bramy skracany jest do minimum, co zmniejsza wymianę powietrza i prowadzi do oszczędności energii.

Ma to szczególne znaczenie również w chłodniach o temperaturze do 0 stopni. Służą one często do przechowywania łatwo psujących się produktów, takich jak ryby, mięso czy sery, aby ograniczyć rozwój bakterii. Jednocześnie nie mogą być przepełnione, ponieważ spada wtedy wydajność chłodzenia, co może prowadzić do uszkodzenia produktów.

Połączenie lameli izolacyjnych i technologii szybkobieżnych bram spiralnych

W modelu EFA-SST® ISO-60 firma EFAFLEX łączy dwie technologie w jednej szybkobieżnej bramie. Z jednej strony jest to opracowana przez firmę technologia spiralnych bram szybkobieżnych, z drugiej – dwuścienne lamele izolacyjne EFA-THERM®, które umożliwiają osiągnięcie współczynnika przenikania ciepła do 0,8 W/m²K.

Prędkość otwierania do 2,5 m/s dodatkowo wspiera sprawność procesów logistycznych w chłodniach i ogranicza wymianę mas powietrza.

Wymagania w zakresie głębokiego mrożenia są jeszcze bardziej rygorystyczne. Temperatura musi być stale utrzymywana, a jedynie na czas transportu – np. między magazynem a supermarketem – może wzrosnąć maksymalnie do +3 stopni. Dodatkowym wyzwaniem jest otwarcie bramy w strefie mroźni: ciepłe powietrze dostaje się do środka i unosi się ku górze, co prowadzi do kondensacji wilgoci, a następnie do zamarzania elementów metalowych, np. spirali bramy. Brama w takich warunkach nie nadawałaby się do użytkowania.

Brama szybkobieżna do chłodni EFA-SST® TK-100 spełnia te wymagania nawet jako rozwiązanie jednoskrzydłowe.
„Wymagania klientów z branży spożywczej doprowadziły do opracowania tej bramy” – mówi Christian Oberpriller.

EFA-SST® TK-100 posiada opatentowany system uszczelnienia

Kurtyna bramy w rozwiązaniu do chłodni wyposażona jest w lamele EFA-THERM® o grubości 100 mm. Brama wyróżnia się innowacyjną konstrukcją i posiada obwodową uszczelkę profilową oraz elastyczne prowadzenie skrzydła. Prowadzenie przesuwa się na ościeżnicach i osadzone jest na uchwycie spiralnym. W stanie zamkniętym skrzydło bramy jest dociskane do ościeżnicy za pomocą opatentowanego aktywnego mechanizmu prowadzącego, co w połączeniu z uszczelką profilową niemal hermetycznie zamyka pomieszczenie.

Wartość przepuszczalności wynosi 1,5 m³/m²h, dzięki czemu EFA-SST® TK-100 osiąga klasę szczelności 5 zgodnie z DIN EN 13241 oraz współczynnik przenikania ciepła 0,62 W/m²K. Obwodowe uszczelnienie bramy, podobne do drzwi lodówki, może być również stosowane do oddzielania stref magazynowych o obniżonej zawartości tlenu.

Dzięki temu EFA-SST® TK-100, przy nawet 200 000 cykli roboczych rocznie i prędkości otwierania do 2,0 m/s, oferuje szeroki zakres zastosowań w sektorze mrożonek.

Szeroka gama akcesoriów dodatkowo usprawnia procesy

W produkcji żywności nie wystarczą jednak same szybkie, niezawodne i szczelne bramy. Czujniki, zabezpieczenia przed kolizją i inne akcesoria w połączeniu z szybkobieżnymi bramami usprawniają procesy logistyczne. Innowacyjne rozwiązania EFAFLEX, takie jak EFA-3D-SCAN®, które dzięki trójwymiarowemu polu detekcji otwierają bramę w zależności od sytuacji, sprawiają, że procesy są jeszcze szybsze i bezpieczniejsze.

Aplikacja EFA-SmartConnect® umożliwia sterowanie i monitorowanie wszystkich systemów bramowych jednocześnie, w tym bezpośrednią łączność z serwisem firmy. Również narzędzie do zdalnej konserwacji EFA-SmartAssist® zapewnia szybką pomoc – doświadczeni i przeszkoleni pracownicy analizują sytuację poprzez połączenie wideo i udzielają wsparcia lub wysyłają serwis w celu minimalizacji przestojów.

Indywidualne rozwiązania o wysokiej jakości

EFAFLEX oferuje zaawansowaną technologię szybkobieżnych bram, systemy zwiększające wydajność oraz kompleksową obsługę w zakresie rozwiązań bramowych. Firma dostarcza wielopoziomowe, indywidualnie dopasowane rozwiązania do potrzeb klientów.

Ponieważ „szybkie i bezpieczne bramy” to nie tylko slogan EFAFLEX, ale także obietnica dla klientów i ich wymagań. Dzięki temu zakupy w supermarketach w przyszłości będą jeszcze bardziej komfortowe.